Днес нека поговорим затръба за нагряване на парна фурна, което е най-пряко свързано с парната фурна. В края на краищата, основната функция на парната фурна е да готви на пара и да пече, а за да се прецени колко добра или лоша е една парна фурна, ключът все още зависи от производителността на нагревателната тръба.
Първо, какво представлява отоплителната тръба на фурната?
Theтръба за нагряване на фурнатае безшевна метална тръба (тръба от въглеродна стомана, титаниева тръба, тръба от неръждаема стомана, медна тръба) в електрическия нагревателен проводник, като празнината се запълва с добра топлопроводимост и изолация от MgO прах след кондензиране на тръбата и след това се обработва в различни форми, изисквани от потребителите.
Theтръба за отопление на печкатаХарактеризира се с бърза термична реакция, висока прецизност на контрол на температурата и висока цялостна термична ефективност. Високата температура на нагряване означава, че максималната работна температура на нагревателя може да достигне 850℃. Средна температура на изхода, висока прецизност на контрол на температурата.
А какво ще кажете за нагревателната тръба на парната фурна?
Най-общо казано, парната фурна има три комплекта нагревателни тръби, които са горна и долна, плюс задна нагревателна тръба, а пълният спектър от печене на храната се извършва от вентилатора на гърба.
Материал на нагревателя
Нагревателната тръба на парната фурна е изработена главно отнеръждаема стомана и кварцова тръба.
Кварцова нагревателна тръбае специален процес на опалесцентна кварцова стъклена тръба, с резистивен материал като нагревател, тъй като опалесцентното кварцово стъкло може да абсорбира почти цялата видима светлина и близката инфрачервена светлина от радиацията на нагревателния проводник и да я преобразува в далечна инфрачервена радиация.
Предимства:бързо нагряване, добра термична стабилност
Недостатъци:лесно става крехко, не е лесно за повторна обработка, не е точен контрол на температурата,
Този тип нагревателна тръба е подходящ главно за сравнително малки фурни.
В момента основният материал за тръби за парни фурни на пазара е неръждаема стомана. Главно неръждаема стомана 301s и неръждаема стомана 840.
Нагревателната тръба от неръждаема стомана се използва за нагряване на флуида чрез принудителна конвекция.
Предимства:устойчивост на корозия, не е лесно да ръждясва, добра устойчивост на топлина, безопасност, силна пластичност
Разликата между качеството на материала за електрически отоплителни тръби от неръждаема стомана е главно в съдържанието на никел. Никелът е отличен устойчив на корозия материал, а корозионната устойчивост и технологичните свойства на неръждаемата стомана могат да бъдат подобрени след добавяне на хром. Съдържанието на никел в тръбите от неръждаема стомана 310S и 840 достига 20%, което го прави отличен материал със силна киселинно-алкална устойчивост и висока температурна устойчивост в отоплителните тръби.
Всъщност, неръждаемата стомана 301s е по-подходяща за фурна за готвене на пара от неръждаема стомана 840, устойчивостта на корозия е по-силна и няма нужда да се притеснявате за ръжда от пара и перфорация за дълго време във вода, което е най-подходящата тръба за печене за фурна за готвене на пара.
Някои фирми използват неръждаема стомана 840 и след това използват банера „медицински клас“ и „професионална тръба за фурна“, за да заблудят потребителите. Всъщност неръждаемата стомана 840 се използва за професионални фурни, но фурната не е равностойна на парната фурна и концепцията ѝ не може да бъде тайно променена. Тук се казва, че парната фурна с нагревателна тръба от неръждаема стомана 840 лесно корозира от пара.
Положение на нагревателя
Позицията натръба за нагряване на фурнатасе разделя главно на скрита отоплителна тръба и открита отоплителна тръба.
Скритата нагревателна тръба може да направи вътрешната кухина на фурната по-красива и да намали риска от корозия на нагревателната тръба. Тъй като обаче нагревателната тръба е скрита под шасито от неръждаема стомана, а шасито от неръждаема стомана не може да издържи на твърде висока температура, горната граница на температурата на директно нагряване в долната част на времето за печене е между 150-160 градуса, така че често има ситуация, в която храната не е сготвена. И нагряването трябва да се извършва през шасито, шасито от неръждаема стомана трябва първо да се нагрее и храната се нагрява отново, така че времето да не е изложено на корозия.
Откритата нагревателна тръба е, че нагревателната тръба е директно изложена на дъното на вътрешната кухина, въпреки че изглежда малко непривлекателно. Въпреки това, няма нужда да преминава през никаква среда, нагревателната тръба директно нагрява храната и ефективността на готвене е по-висока. Може да се притеснявате, че не е лесно да почистите вътрешната кухина на парната фурна, но нагревателната тръба може да се сгъне и може лесно да се почисти.
След като сте въвели толкова много, не падайте отново в ямата ~ Когато купувате парна фурна, трябва да различите и топлинната тръба, в края на краищата тя играе важна роля за готварския ефект на парната фурна.
Време на публикуване: 13 юли 2024 г.